Названия типичных русских продуктов в Испании.

consumo-lacteos-calcioКак известно каждая страна обладает своими особенностями в еде. И редкий турист не стремится попробовать и хорошенько узнать кухню страны пребывания.
Назови нам любую страну и мы сразу найдем ей ассоциацию в кухне, найдем или вспомним блюдо, которое является особенностью и спецификой данной страны.

Испания — паэлья.
Италия — паста.
Япония — суши.
Беларусь — драники.
Украина — борщ.
Германия — сосиски.
Австрия — штрудель.
Франция — лягушачьи лапки.
США — гамбургеры.
Китай — рис.
Пожалуй, этому списку нет конца.
А вот, что же делать и как обстоит дело с продуктами, к которым привык в одной стране и пытаешься отыскать их в другой. В Испании, например.
Не могу назвать себя великим гурманом, но к еде отношусь серьезно. Люблю здоровое питание, люблю готовить, и плюс просто люблю интересоваться. И заметила такую тенденцию, что на сегодняшний день в Испании можно найти практически все продукты родные для славян.
Единственное, их названия могут оказаться совсем неожиданными и не всегда словарь дает именно то название, которое обозначит искомый продукт.
Итак, делюсь своим опытом, наблюдением и пробой, последнее в еде, пожалуй, самое важное.
Молочные продукты!
Наверное, это первое, с чем сталкиваются русские в Испании.

1. Творог. — Queso fresco, requesón. Если вам посчастливиться встретить продукт под названием «Requesón», то знайте, это настоящий русский творог в Испании. Хм… «Русский творог в Испании» — как красиво прозвучало, как-будто его из России и завезли.))) Но, в моем опыте, этот «requesón» попадался крайне редко, чаще я приобретала продукт под названием «Queso fresco». И чаще это зернистый творог. Но нужно отметить, что «Queso fresco» — это также белый сыр, наподобие нашей брынзы, только несоленый. Испания также славится разнообразием великолепных сыров (queso fresco, queso semicurado, curado, ahumado, etc.)

req

2. Сметанка, любимая наша сметанка! Поначалу мне казалось, что ее просто нет здесь, как и кефира. Так душа просила и ностальгия мучила, что даже был изобретен собственный рецепт из натурального йогурта и сливок. НО! Вдруг на «сцену» вышла универсальная «Nata fresca», только уже в исполнении сметаны. Настоящей жирненькой нашей сметаны. А вот «crema agria», которую дают словари, я ни разу не встречала.

crema agria

3. Каши. В силу того, что испанцам совершенно чуждо такое блюдо, то и названия толком для них нет. НО! В моем окружении этот распространенный русский продукт в Испании звучит как «Cereales». И здесь хотелось бы остановиться на нескольких видах этого продукта. В начале моего пребывания в Испании я поняла, что о кашах можно забыть, кроме единственной овсяной на прилавках магазинов я ничего не наблюдала подобного на каши. Но, кто ищет, тот всегда найдет. Вот и я нашла.
Давайте по порядку:
Copos de avena — овсяные хлопья
Polenta — кукурузная каша, пока не повстречалась манная, была ее заменой.
Sémola de trigo — наша манная каша.
Sémola de arroz — рисовая каша (именно каша, а не рис).
Trigo sarraceno o alforfón — гречневая каша.
Couscous o cuscús — кус кус послужил альтернативой пшенной каши.

trigo

4. Халва.
Многие знакомы и вкушали испанский туррон. В Рождественское время изобилие этого продукта просто не может оставить никого равнодушным. А рецепт очень прост: миндаль перетирается с медом.
Вот и наша халва нашла свое название из-за подобия процесса приготовления. И вуаля:
Turrón de pipas
Мне понравилось название. Думаю, по-другому и не назовешь.

turron

5. Блины — creps.
6. Ржаной хлеб (черный) — pan de centeno.
7. Мука. Даже здесь мне посчастливилось найти интересности.
Harina de fuerza — мука высшего сорта.
Harina simple — мука первого сорта.
Harina para repostería — мука для выпечки, уже с добавлением соды.
Harina para rebozar — мука для обваливания, обкатывания, скажем так. Не путайте с панировочными сухарями — pan rallado.

Вот так вот интересно даже с русскими продуктами в Испании.
Возможно вы также встречались и удивлялись каким-либо блюдам или продуктам. Делитесь опытом! Это правда полезно!

6 комментариев responses on "Названия типичных русских продуктов в Испании. "

  1. Насчет того, что «Requesón» — это настоящий русский творог, не соглашусь. Текстура другая и вкус пресный. Настолько пресный, что я чуть не выплюнула, когда первый раз попробовала.
    И кус-кус больше заменяет манку, чем пшено, т.к. как раз делается из манки.

    • Картинка профиля Татьяна Иванова

      Не могу не согласиться, на вкус и цвет, как известно, ……
      Насчет творога, мне попался на самом деле настоящий хороший творог, который производят на Тенерифе, козий правда. Поэтому исхожу из собственного опыта. А Вы в каком регионе его пробовали?
      А вот насчет каш, то конечно, все индивидуально. На самом, деле радует, что вообще можно отыскать замену им в Испании.

      • Согласен. Тут ещё всё зависит от марки. Продукт одного производителя будет сильно отличатся от продукта другого производителя, более дорогого.
        И спасибо за гречневую и манную каши! Не знал что они у них тоже продаются.)
        В каррефуре ещё продается кефир, под названием kefir.)

        [img]http://s61.radikal.ru/i171/1403/3c/274ad21d50cc.jpg[/img]

        • Картинка профиля Татьяна Иванова

          Да, Дмитрий, это точно, что продукты разных производителей существенно отличаются.
          Конечно с большим потоком наших туристов в Испанию, все больше и больше открывается отделов русских продуктов, где и чай черный не в пакетиках, квашеная капуста, салями, докторская колбаса, селедка, пряники, халва и т.д. Так называемый «русский эксклюзив» из Германии.
          Конечно это доступно лишь в больших магазинах, таких как Carrefour и El Corte Inglés.

          • Наталья03.04.2014 at 12:30

            Здравствуйте. Я живу на юге Испании в провинции Андалусия, недалеко от Марбельи, где из-за большого числа русских открыты 2 так называемых «русских» магазина с продуктами из Украины. Когда жила в Марбелье — частенько туда захаживала всяких вкусностей наших там понакупать)))) И в соседнем Пуэрто Банусе в El Corte Ingles также есть отдел русских продуктов..)

Оставить сообщение

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Контакты

Email: andreev.gn@gmail.com
Телефон: +7 (925) 189-42-63
WhatsApp: +34 620-068-681
Skype: andreev.gn
© 2014-2017 TuEspana.com Все права защищены